△ 상록원 외관 (사진 : 권석희 편집위원)

   이번 학기부터 전면 대면수업으로 전환됨에 따라 그동안 중단됐던 교내 시설 운영이 재개됐다. 중앙도서관은 수용 인원 제한을 해제했으며 두리터와 가든쿡은 5월 2일부터 운영을 정상화했다. 이와 같은 교내 시설의 점진적 운영정상화에 따라 상록원 채식당(이하 채식당)에도 많은 원우들이 관심을 보이고 있다.

   채식당은 지난 2020년, 코로나19 확산 이후 운영이 중단됐다. 거리두기 강화와 비대면 수업으로 인한 사용 감소가 식당 축소, 운영 중단까지 이어진 것이다. 거리두기 방침의 완화로 다른 교내 시설들이 운영을 정상화하고 있는 반면, 채식당에 대해서는 공지된 바가 없다.

   앞으로의 운영 계획에 대해 생활협동조합(이하 생협)은 이번 학기에는 불가능하지만, 다음 학기에는 진행될 수 있도록 힘쓰고 있다고 밝혔다. 또한 채식당 관련 문의가 많이 들어오고 있어 운영 재개를 서두르고 있으나 현재 심각한 인력난으로 어려운 상황에 처해 있다고 덧붙였다. 코로나19로 인한 운영 중단으로 인력이 유출돼 식당 내 조리 인원이 부족하다는 것이다.

   생협은 이와 같은 인력난 문제가 해결된다면 보다 더 빠른 운영 재개가 가능할 것이나 쉽게 해결될 것 같지 않다며 난색을 표했다. 그러나 이 문제만 해결된다면 가장 먼저 채식당 운영을 재개할 것이며, 다음 학기를 목표로 하고 있으니 지속적인 관심을 가져달라 당부했다.

   생협의 채식당 운영 계획에 대해 원우 A씨는 “비건이라 외부에서, 특히 학교에서 식사를 해야 할 경우 많은 불편함을 겪고 있다”며 “하루 빨리 교내에서도 편히 식사를 할 수 있게 됐으면 좋겠다”고 전했다. 채식당 운영이 재개된다면 많은 이들의 활발한 이용으로 상록원이 보다 더 활기를 띨 것으로 기대된다.